Se você fizesse sua própria mistura de vinhos, o que faria?
Confira as clássicas combinações de vinhos brancos e tintos de todo o mundo.
Criar o blend pode ser a parte mais criativa de ser um enólogo. É o momento em que você tem a chance de exercitar suas habilidades de equilíbrio de sabor.
Famosas misturas de vinho tinto e branco
Na verdade, o processo de mistura vai além de apenas juntar as castas. Muitos produtores de vinho passam por um rigoroso processo de seleção de barricas para identificar os melhores vinhos para degustação. Os barris de topo vão para os engarrafamentos de reserva de uma vinícola, reservados como uma única variedade ou colocados juntos em um cuvée (francês para 'cuba')
como é o gosto do vinho tinto
Disponível como pôster
Aprenda minhas técnicas para degustar vinhos
Desfrute dos cursos online de aprendizagem de vinhos da Madeline no conforto da sua cozinha.
Compre agoraMisturas de vinho
Bordeaux
Vinho de médio a encorpado com notas de grafite, fumo, ameixa, groselha preta e tabaco.
quais são as 5 uvas de bordeaux
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Cabernet Franc
- Little Verdot
- Malbec
Bordeaux branco
Um vinho branco picante e levemente colorido com sabores de groselha e melão. Alguns exemplos são envelhecido em carvalho e têm uma textura levemente cremosa.
- Sémillon
- Sauvignon Blanc
- Muscadelle
Saiba mais sobre a região de Bordeaux, local de origem do Cabernet Sauvignon e do Merlot. Região Vinícola de Bordéus
champanhe
Um espumante de alta acidez com notas de limão, amêndoa, favo de mel e maçã.
- Chardonnay
- Pinot Meunier
- Pinot Noir
Saiba mais sobre Champagne Região vinícola de Champagne
Papa Chateauneuf
Um tinto de corpo médio com notas de cereja maraschino, framboesa, couro e rosa desbotada.
- Grenache
- Syrah
- Mourvèdre
- Bourboulenc
- Cinsault
- Clairette Blanche
- Contorcer
- Grenache Blanc
- Muscardina
- Picardan
- Piquepoul Branco
- Roussanne
- Sustos negros
- Vaccarèse
Chianti
Vinho de corpo médio com notas de cereja preta, couro, tomate e baunilha.
- Sangiovese 70-100%
- Não mais do que 15% de Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
- Até 30% de outros
Super toscano
Um tinto encorpado com sabores de mirtilo, cravo e couro.
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Sangiovese
- Syrah
- Cabernet Franc
Saiba mais sobre as regiões vinícolas da Itália. Mapa da região vinícola italiana
Amarone
Um vinho tinto de médio a encorpado com taninos fortes e notas de figo, cranberry seco, cravo, tabaco doce e couro.
- Croaker
- Molinara
- Rondinella
- Outras variedades indígenas
Soave
Um vinho branco de corpo médio com notas de limão, amêndoa e ocasionalmente cremosidade do envelhecimento em carvalho.
- Garganega - até 70%
- Trebbiano, Chardonnay e Pinot Blanc
Escavação
Um espumante de estilo clássico com notas de pêssego branco, granito e limão.
lista de vinícolas em napa
- Macabeus
- Parellada
- Xarello
- Chardonnay
Saiba mais sobre Cava, uma deliciosa alternativa ao champanhe Tudo sobre Cava.
Rioja
Um vinho tinto de médio a encorpado com taninos fortes e sabores de cereja preta, ameixa preta, figo e couro.
- Tempranillo - até 100%
- Mazuelo
- Graciano
- Maturana Ink
Conheça a diferença entre Crianza e Reserva Rioja: Como Comprar Rioja
Priorado
Um vinho tinto de médio a encorpado com notas de framboesa, amora silvestre, pimenta, violeta e granito úmido.
- Grenache
- Syrah
- Carignan
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
Porta
Um vinho fortificado encorpado com notas de amora, groselha preta, grafite, figos e passas.
- Touriga Franca
- Touriga Nacional
- Tinta Roriz
- Tinta Barroca
- Tinto Cão
- Outros
Região subestimada de Portugal O vale do douro
Meritage
Um vinho tinto encorpado com notas de mirtilo, ameixa, violetas, pimenta e baunilha.
lista de vinhos tintos do doce ao seco
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Little Verdot
- Cabernet Franc
- Malbec
- Carménère
Mistura GSM ‘Rhône’
Um vinho tinto de médio a encorpado com notas de framboesa, amora, baunilha, gordura de bacon e pimenta da Jamaica.
- Grenache
- Syrah
- Mourvèdre
- Outros
Mistura Rhône Branco
Um vinho branco encorpado com notas de natas, maçã, coalhada de limão e queijo parmesão.
- Marsanne
- Roussanne
- Clairette
- Grenache Blanc
- Bourboulenc
- Viognier
Rosé provençal
Um rosé seco com sabores matizados de morango, melão, lavanda e laranja.
- Cinsault
- Grenache
- Syrah
- Vermentino (também conhecido como Rolle)
Borgonha vermelha
Um tinto encorpado com notas de cereja, framboesa, peônia e cravo.
- Pinot Noir - mínimo de ~ 85%
- pequena
- Pinot Gris
- Pinot Blanc
- Chardonnay
Borgonha branca
Um vinho branco de corpo médio com notas de limão, maçã, giz e creme.
- Chardonnay
- Aligote
Os segredos da Borgonha Guia simples para vinhos da Borgonha
o que é um substituto para cozinhar xerez
Prosecco
Um espumante delicadamente floral com notas de lírios e pêssegos.
- Prosecco (também conhecido como 'Glera')
Barolo
Vinho de corpo médio com taninos ousados e notas de cereja, couro, cravo e erva-doce.
- Nebbiolo
Barolo é uma sub-região no noroeste da Itália Saiba mais sobre Piemonte