Já se apaixonou por uma diva? Então você deve saber uma ou duas coisas sobre Pinot Noir. É inconstante, é difícil de trabalhar e é conhecido por jogar a toalha ao primeiro sinal de problema.
Então, por que tantos produtores de vinho toleram essa porcaria? Porque essa diva sabe cantar.
O que é o desafio de degustação? O desafio é uma maneira de melhorar o seu paladar de vinhos a cada semana com 34 vinhos de 12 países - O Desafio de Degustação de Vinhos.
Semana 6, provamos um Pinot Noir Brooks Willamette Valley
Desafio de degustação: Delicate Diva do Oregon, Pinot Noir
Pinot Noir é tolo, temperamental e basicamente muito fácil de estragar.
Também é conhecido por frutas exuberantes e notas de terra que deixam muitos geeks de vinho totalmente loucos com a enofilia. Tudo, desde a umidade até o nevoeiro matinal, torna essas uvas o que são: para o bem ou para o mal.
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E é daí que vem o amor por Pinot. Por sua natureza delicada, é uma das melhores uvas que existem para expressar o terroir de uma região.
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Do iniciante ao profissional, as ferramentas certas para o vinho proporcionam a melhor experiência de bebida.
Compre agoraBasicamente, tudo, do solo ao clima e ao terreno, leva a mesma uva e ajuda a transformá-la em uma garrafa de vinho completamente diferente de um lugar para outro.
Um Pinot Noir da Califórnia será muito diferente de um Pinot feito na Borgonha. E algumas das “performances” mais celebradas nos últimos anos foram aquelas vindas de Oregon.
Na busca incessante por encontrar vinhos de alta qualidade a um preço razoável, escolhemos um Pinot Noir da região de Willamette Valley, no Oregon.
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Não só o Pinot desta área tem sua própria aclamação e estilo distinto, mas você encontrará muitas oportunidades para beber coisas de alta qualidade sem fazer uma segunda hipoteca da sua casa.
2017 Brooks Willamette Valley Pinot Noir
Olhar: Rubi pálido a médio.
Aromas: Doce de cereja, framboesa, cranberry, terroso, cogumelo e um toque de especiarias para assar.
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No Paladar: Taninos delicados e sutis. Notas de cereja Bing, ameixas vermelhas e cogumelos terrosos. Um toque de pimenta preta no final. Acidez elevada: azeda! Na verdade, o ácido e a fruta vermelha quase dão uma sensação de toranja vermelha, o que não estávamos esperando. Ótimo equilíbrio.
Harmonização de alimentos: Este Pinot em particular seria ótimo para comida. É ousado o suficiente para fazer uma declaração, mas sutil o suficiente para jogar bem com os outros. Imediatamente pensei em um bom gruyere de nozes ou queijo jarlsberg. Pato assado ou codorna. E, claro, coq au vin.
O que aprendemos sobre Oregon Pinot Noir
Quando você pensa em Pinot Noir, “luz” geralmente é uma das primeiras palavras que vêm à mente. O que é correto.
Mas isso não significa que não haja algum poder por trás disso. Oregon Pinot pode não ser as bombas de frutas que você recebe da Califórnia, mas isso só deixa mais espaço para aquelas notas mais terrestres que tornaram esta apresentação mais do que uma nota.
Essa foi a melhor coisa sobre esta garrafa de Pinot Noir: há alguma complexidade aqui, mas não é intimidante para um iniciante.
Você vai adorar sentar e cheirar seu copo. Parece que há algo novo saindo disso toda vez que você enfia o nariz. Tudo começa simples e vai crescendo e crescendo como uma sinfonia em várias camadas.
É uma espécie de vinho perfeito para a união.
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Últimas Impressões
Pinot Noir é um vinho bastante lendário. E quando você considera o quão sensível é ao local onde foi cultivado, você pode ver o porquê. E você também pode entender por que as pessoas tendem a ter opiniões duras sobre de onde obtêm as suas.
Para algumas pessoas, Borgonha é realmente a única resposta.
É sinônimo de região devido ao fato de que eles têm feito alguns dos vinhos Pinot Noir mais célebres e famosos (e caros) por séculos.
Outros ainda preferem Oregon ou Califórnia. E à medida que os anos passam e a reputação do Oregon só cresce, está chegando perto das regiões da velha guarda de Pinot. E porque?
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Essa diva.
Ela pode ser vaidosa, pode ter a pele fina e pode ser temperamental. Mas quando ela canta, é com muitas vozes diferentes, e você é forçado a prestar atenção.
Qual Pinot Noir você escolheu? Você prefere as garrafas mais terrosas ou está apaixonada por uma grande explosão frutada? Conte-nos abaixo!