Caro Dr. Vinny,
Por que o Moscato e o Riesling são tão baratos em comparação com outros vinhos?
—Lori B., Morristown, N.J.
Cara Lori,
O preço do vinho pode parecer arbitrário, especialmente quando você pode encontrar garrafas de US $ 2 a US $ 200 na maioria das lojas de vinho. Mas os preços do vinho são um reflexo dos custos de produção, oferta, demanda e valor percebido. Às vezes, o valor percebido pode jogar a favor do consumidor, às vezes não.
Tenho certeza de que parte da popularidade louca do Moscato hoje em dia tem a ver com seu preço acessível, tanto quanto com o estilo picante e levemente doce. As videiras Muscat são relativamente fáceis de cultivar em uma variedade de lugares e podem ter altos rendimentos. A vinificação Moscato também é um processo relativamente acessível - normalmente não requer um código postal sofisticado, barris caros, vinicultores de marca ou custos de envelhecimento e armazenamento.
Riesling é um pouco mais complicado - embora eu saiba que existem algumas versões acessíveis e saborosas por aí, posso pensar em muitas raras e caras versões de colheita tardia , também. No caso das versões mais baratas, é cultivado da mesma forma de uma forma onde há abundância de safras e práticas de vinificação acessíveis.
—Dr. Vinny