Aprenda os fatos nutricionais do vinho tinto, vinho branco, vinho espumante e vinho doce. As calorias variam de vinho para vinho, dependendo do seu nível de álcool e doçura.
P: Por que o vinho não contém informações nutricionais no rótulo?
Uma das razões pelas quais os dados nutricionais não são listados nos rótulos dos vinhos é devido à estipulação de que as bebidas alcoólicas não são classificadas como nutritivas. Claro, isso não significa que seja livre de calorias!
Fatos sobre a nutrição do vinho
É hora de entender o que há em seu vinho e quão diferente tipos de vinho afetam calorias e nutrientes.
Por que os fatos nutricionais do vinho não são padronizados?
Uma vez que o álcool é a principal fonte de calorias no vinho, não existe um número padrão. Falando fundamentalmente, as uvas mais doces fermentam em vinhos de alto teor alcoólico. Além de carboidratos e calorias, também existem nutrientes no vinho provenientes da casca da uva. Os vinhos tintos se enquadram nesta categoria e geralmente contêm mais minerais e antioxidantes do que a maioria dos vinhos brancos.
Qual é a principal fonte de calorias do vinho?
O álcool é a principal fonte de calorias do vinho. Assim, o álcool afeta o calorias no vinho mais do que açúcar. Em alguns casos raros, um vinho ligeiramente doce e com baixo teor de álcool terá, na verdade, menos calorias do que um vinho seco de alto teor alcoólico. Este é o caso com Moscato d'Asti (com apenas cerca de 5,5% ABV!).
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Compre agoraCarboidratos no vinho
Carboidratos no vinho vem do açúcar. O vinho contém cerca de 0 a 19 gramas de carboidratos por porção, dependendo de quão doce é. É claro que, na maioria dos casos, os vinhos secos têm muito menos. Esta estimativa não inclui vinhos aromatizados, que são muito superiores.
Que outros nutrientes podem ser encontrados no vinho?
- Fluoreto
- 40% da ingestão diária recomendada - Previne a cárie dentária quando usado topicamente.
- Manganês
- 10% - Antioxidante benéfico para o cérebro, fígado e sistema nervoso.
- Potássio
- 5% - Ajuda a manter seu coração batendo.
- Ferro
- 4% - Fornece oxigênio para seu corpo.
- Vitamina B6
- 4% - Ajuda a acessar energia em seu corpo.
- Vitamina B2
- 3% - também conhecido como Riboflavina. Antioxidante que auxilia no fornecimento de oxigênio ao corpo.
- Fósforo
- 3% - fortalece os ossos, regula os hormônios e ajuda na digestão.
- Colina
- 2% - Ajuda na memória e função hepática.
E quanto aos sulfitos no vinho?
A maioria dos vinhos contém entre 20–150 mg / L de sulfitos (sulfitos). Nos EUA, o limite legal para vinho é de 350 mg / L. A propósito, os sulfitos podem não ser tão ruins quanto você pensa.
Os fatos sobre nutrição do vinho devem estar nos rótulos de vinho?
No início de fevereiro de 2013, o ministro da saúde do Reino Unido anunciou que havia uma nova discussão sobre a “possível inclusão de conteúdo calórico nos rótulos” das bebidas alcoólicas. As declarações de alergia, como sulfitos, atualmente devem ser mencionadas na maioria dos rótulos de vinho em todo o mundo.
Não muito foi feito desde então.
Tabela de calorias para vinhos
Calorias no vinho por nível de álcool. Funciona para vinhos tintos e brancos padrão.
Veja o gráfico