Washington, D.C., possui uma cena gastronômica movimentada com uma abundância de opções. Comece com nosso guia para locais especialmente voltados para o vinho, de destinos descontraídos de chefs superestrelas a bares de vinho de propriedade familiar, além do primeiro em D.C. Wine Spectator Vencedor do Grande Prêmio. Embora muitas dessas empresas estejam oferecendo programas de comida e vinho para viagem, a maioria também está aberta para jantares ao ar livre, em conformidade com as diretrizes de segurança emitidas pelo estado, incluindo um limite de capacidade de 50 por cento, limite de seis pessoas e requisitos de máscara para funcionários, e para clientes quando não estão em suas mesas.
Esta é apenas uma amostra do quase 50 vencedores do Prêmio de restaurante na área metropolitana de D.C. . Para verificar mais destinos de vinho e comida em todo o mundo, consulte Wine Spectator 'S quase 3.800 opções de restaurantes premiados , incluindo o 100 ganhadores do Grande Prêmio em todo o mundo que detém nossa maior honra.
Você tem um favorito que gostaria de ver nesta lista? Envie suas recomendações para restaurantawards@mshanken.com . Nós queremos ouvir de você!
Observação: O horário de funcionamento e os menus estão sujeitos a alterações à medida que a indústria continua a se ajustar aos regulamentos em evolução.
Frasco
601 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, D.C.
Telefone (202) 525-1402
Local na rede Internet www.fioladc.com
Grande Prêmio
teor de açúcar no vinho chardonnay
A poucos quarteirões do National Mall, entre a Casa Branca e o Capitólio, você encontrará o vencedor do Grande Prêmio Frasco , o restaurante carro-chefe do chef-proprietário Fabio Trabocchi. Nativo da região de Marche, na Itália, Trabocchi visa capturar a autenticidade da culinária italiana regional em pratos como foie gras com polenta macia, bisque de lagosta com tuile de tinta de lula e cordeiro com purê de raiz de aipo. A sala de jantar ainda está fechada por enquanto, mas os hóspedes ainda podem se deliciar na adega de classe mundial do Fiola. Todos os vinhos da lista de 2.800 rótulos estão disponíveis para retirada às quartas-feiras, com foco no Piemonte da Itália, Toscana e Sicília, e Champagne na França, Borgonha, Loire, Ródano e Bordéus.
Blue Duck Tavern
Park Hyatt Washington, 1201 24th St. N.W., Washington, D.C.
Telefone (202) 419-6755
Local na rede Internet www.blueducktavern.com
Best of Award of Excellence
Vencedor do Best of Award of Excellence recém-promovido Blue Duck Tavern em Georgetown concentra-se em servir cozinha americana sazonal de origem local, incluindo pratos como medula óssea assada no forno a lenha, peito de pato com pêssego e rabanete e linguado tostado com arroz sujo e purê de cenoura. A lista de vinhos destaca a Califórnia e a França, e também apresenta um punhado de vinhos locais da Virgínia. Das 350 seleções, mais de 40 estão disponíveis ao copo. Atualmente, há refeições ao ar livre no pátio isolado do hotel, além de quatro cabines envidraçadas localizadas dentro do restaurante que os hóspedes podem reservar com reserva.
Bife de bourbon
Four Seasons Hotel Washington, D.C., 2800 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, D.C.
Telefone (202) 944-2026
Local na rede Internet http://www.fourseasons.com/washington/dining/restaurants/bourbon_steak/
Best of Award of Excellence
mapa das vinícolas de Napa Valley
Situado no centro de Georgetown, no Four Seasons Hotel, o Bourbon Steak’s Localização D.C. ganhou o prêmio Best of Excellence desde 2009. Para expandir a capacidade de refeições ao ar livre, o restaurante agora está utilizando o espaço do pátio na frente e nos fundos do hotel, onde arbustos bem cuidados e paredes cobertas de videiras adicionam um toque de verão. O cardápio do chef Michael Mina inclui produtos básicos como steak tartare e batatas fritas com gordura de pato, além de novos itens como salada de lagosta servida com feijão, presunto crocante e crème fraîche. O diretor de vinhos Winn Roberton supervisiona a lista de 850 seleções, com pontos fortes na Califórnia, Borgonha, Bordeaux, Champagne e Itália, complementada por várias dezenas de garrafas de grande formato.
Flight Wine Bar
777 Sixth St. N.W., Washington, D.C.
Telefone (202) 864-6445
Local na rede Internet www.flightdc.com
Best of Award of Excellence
Há muitos bares de vinho para escolher em D.C., mas poucos têm a amplitude e a profundidade do vencedor do Best of Award of Excellence Flight Wine Bar em Chinatown. Diretores de vinho Swati Bose e Kabir Amir supervisionar a lista de mais de 700 seleções, que apresenta pontos fortes na França, Borgonha, Itália, Califórnia, Espanha e Áustria, bem como ofertas de incontáveis regiões vinícolas ao redor do mundo, para combinar com o menu de jantar americano que depende do local e da estação ingredientes. Fiel ao seu nome, o restaurante oferece opções de voos que abrangem seis páginas, com temas como 'I Like Oak and I can't Lie' e 'Aromatic Yet Dry Whites'. O ensolarado espaço para refeições ao ar livre está situado em uma calçada larga, separada do tráfego de pedestres por uma barreira de vasos de plantas.
Joe’s Seafood, Prime Steak e Stone Crab
750 15th St. N.W., Washington, D.C.
Telefone (202) 489-0140
Local na rede Internet www.joes.net/dc
Best of Award of Excellence
palavras usadas para descrever o vinho
Embora existam três locais vencedores do Best of Award of Excellence em Joe’s Seafood, Prime Steak e Stone Crab em todo o país, apenas um está a alguns passos da Casa Branca e a poucos quarteirões dos muitos monumentos, memoriais e museus Smithsonian do National Mall. Kevin Bratt orienta o programa de vinhos em todos os três, incluindo o Localização D.C. , que apresenta quase 500 seleções, com pontos fortes na Califórnia e na França para combinar com sua escolha de bife ou frutos do mar. O restaurante está aberto para o jantar, exigindo que todos os hóspedes tenham sua temperatura medida antes de entrar.
O diplomata
1601 14th St. N.W., Washington, D.C.
Telefone (202) 332-3333
Local na rede Internet www.lediplomatedc.com
Best of Award of Excellence
Ansiando pela cozinha clássica de bistrô francesa em D.C.? Experimente o vencedor do Best of Award of Excellence do restaurateur Stephen Starr O diplomata em Logan Circle. Lá, o menu do chef Greg Lloyd inclui pratos reconfortantes como moules frites, steak au poivre e sopa de cebola gratinada para serem apreciados no ambiente clássico do café, com assentos “en plein air” nos dias mais quentes. A lista de 350 opções de preço moderado do sommelier principal John Loats enfatiza a França, complementada por escolhas da Califórnia, Austrália, Oregon e além. Há uma abundância de espaço para refeições ao ar livre, alguns dos quais estão situados sob o toldo vermelho exclusivo do Le Diplomate.
Masseria
1340 Fourth St. N.E., Washington, D.C.
Telefone (202) 608-1330
Local na rede Internet www.masseria-dc.com
Best of Award of Excellence
qual é o vinho tinto encorpado mais pesado?
Recebeu o nome de uma fazenda na região de Puglia, na Itália, Masseria mostra as raízes italianas do chef Nicholas Stefanelli por meio do vinho e da culinária. A lista do diretor de vinhos John Filkins é mais forte na Toscana e Piemonte, mas também brilha na Borgonha, Champagne, Bordeaux e Califórnia. O programa deu saltos impressionantes de tamanho nos últimos anos, crescendo de 450 seleções em 2017 para 1.300 seleções hoje. O jantar em pessoa não retornará até 6 de agosto - embora o Stefanelli’s oficina está aberto com assentos na cobertura - mas normalmente há várias opções de menu de degustação para escolher no Masseria, a partir de US $ 98 por pessoa. Entretanto, o programa “Masseria a Casa” oferece jantares que mudam diariamente para dois com combinações de vinhos opcionais para recolha e entrega. Os pratos são uma intersecção do tradicional com o da moda, com pratos como linguini com molho XO e orecchiette de trigo queimado com ragù de borrego.
RPM italiano
650 K St. N.W., Washington, D.C.
Telefone (202) 204-4480
Local na rede Internet www.rpmrestaurants.com
Best of Award of Excellence
Um dos vários vencedores do Best of Award of Excellence no grupo Lettuce Entertain You, RPM italiano oferece um extenso programa de vinhos e pratos italianos modernos. O diretor de vinhos Richard Hanauer gerencia a lista de mais de 1.100 seleções, quase o dobro desde 2018. A lista é mais forte em Piemonte, Toscana e Califórnia, com garrafas de colecionador de produtores como Tenuta dell’Ornellaia e Gaja . O menu tem um toque contemporâneo, incluindo massas feitas diariamente, como espaguete de tinta de lula com caranguejo e chile Fresno e pappardelle com ragù de costela. O RPM italiano está aberto para jantar, com assentos limitados a duas horas.
Discutir
480 Seventh St. N.W., Washington, D.C.
Telefone (202) 628-7949
Local na rede Internet www.jaleo.com/dc
Prêmio de Excelência
por que as garrafas de vinho têm um recuo na parte inferior
Jaleo, o restaurante espanhol original do superstar chef José Andrés e do co-proprietário Rob Wilder, cinco locais vencedores do Prêmio de Excelência com menus criativos no estilo tapas. O Posto avançado D.C. , localizado no Penn Quarter, se destaca na embalagem com a maior carta de vinhos do grupo (230 seleções). Diretor de vinho Andy Myers 'Lista é esperada forte na Espanha e inclui vários Sherries, bem como algumas magnums e meias-garrafas. Jante dentro de casa ou ao ar livre no pátio da calçada. Os muitos outros vencedores do Restaurant Award no ThinkFoodGroup de Andrés incluem outros lugares em D.C. Zaytinya , Barmini e Frigobar .
Punjab Grill
417 11th St. N.W., Washington, D.C.
Telefone (202) 813-3004
Local na rede Internet www.punjabgrilldc.com
Prêmio de Excelência
O primeiro e único vencedor do Prêmio de Restaurante de D.C. com culinária indiana, Punjab Grill combina pratos ousados e temperados com um programa de vinhos desenvolvido para servir uma variedade de amantes do vinho, de iniciantes a profissionais dedicados. O restaurante está aberto para refeições no pátio com mesas distantes, onde os hóspedes podem pedir pequenos pratos criativos do chef Jassi Bindra, como burrata com berinjela italiana temperada, e pratos principais como cordeiro com couve-rábano em conserva e chutney de menta e uma amostra de três estilos de tikka de frango. Cesar Varela gerencia o programa de vinhos, que é mais forte na França (especialmente em Bordeaux), Itália e Califórnia. A lista de seleção 310 cobre os principais nomes, como Círculo , Chateau Mouton-Rothschild e Antinori , mas existem dezenas de opções abaixo de US $ 100 e quase 20 disponíveis pelo copo. Outras regiões internacionais representadas incluem Austrália, Alemanha e Espanha.
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