Após quase três meses de sendo fechado ao público como resultado da pandemia do coronavírus, o momento pelo qual as vinícolas da Califórnia estavam esperando finalmente chegou. Em 5 de junho, o governador Gavin Newsom e o Departamento de Saúde da Califórnia divulgaram orientações para que os condados reabram um amplo grupo de empresas, incluindo todas as salas de degustação de vinícolas.
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Foi uma boa notícia para as vinícolas do condado de Napa, que ficaram em apuros depois que muitas vinícolas em outras regiões foram permissão para reabrir nas últimas semanas , desde que as degustações de vinho fossem ao ar livre e incluíssem serviço de alimentação. Um decreto vinícola do condado de Napa proíbe a grande maioria das vinícolas de servir comida. Chuck Wagner, cofundador da Caymus até entrou com um processo , alegando que o plano de reabertura do estado tem sido irregular no que diz respeito às vinícolas. As novas diretrizes estaduais dispensaram a condição alimentar, permitindo que todas as vinícolas reabrissem a seu critério.
O anúncio dos funcionários do condado de Napa veio inesperadamente em uma tarde de sexta-feira, mas alguns estavam prontos para pular direto para um fim de semana de vendas. “Foi muito demorado, com muitas idas e vindas de nossos funcionários políticos para conseguir a reabertura”, disse Carol Reber, diretora de marketing e desenvolvimento de negócios do portfólio da Duckhorn.
Reber disse que a vinícola de Duckhorn em Washington, Canvasback em Walla Walla Valley, reabriu na semana passada, o que deu a eles uma ideia de como seria a reabertura. Ela disse que ambas as propriedades de Duckhorn em Napa, Duckhorn e Paraduxx, tiveram uma reabertura suave no fim de semana, recebendo aproximadamente 100 convidados. “Foi uma experiência positiva, com os hóspedes satisfeitos por cumprir os protocolos e entusiasmados por estar de volta.”
O Departamento de Saúde da Califórnia divulgou protocolos de segurança para vinícolas, restaurantes e bares. Entre eles estão medidas padronizadas como distanciamento físico, coberturas faciais e procedimentos de desinfecção. Além disso, as considerações específicas da sala de degustação incluem interromper os passeios com vários grupos de convidados, garantindo que os compromissos não se sobreponham, parando o uso de baldes de cuspe comuns e fornecendo um copo limpo para cada degustação.
Reber disse que sua equipe está trabalhando na reorganização das áreas de degustação para incluir espaço adicional e marcadores de filas, assim como os hóspedes têm visto em supermercados. Ela disse que também pediram aos hóspedes que fizessem o check-in em seus carros para garantir que todos que chegassem tenham uma reserva e proteções para o rosto.
Far Niente também abriu suas portas. “Ficamos entusiasmados ao receber luz verde para reabrir”, disse Mary Grace, vice-presidente de marketing e comunicações. “Já havíamos treinado novamente nossa equipe nos protocolos de saúde e segurança, então estávamos prontos para ir e dar as boas-vindas aos nossos primeiros convidados de volta ao Far Niente e ao Níquel e Níquel no sábado. Felizmente, temos um amplo espaço ao ar livre em ambas as vinícolas, então temos muito espaço para obedecer aos protocolos de distanciamento social. ”
Muitas vinícolas estão planejando reservar um tempo para se organizar e criar uma equipe antes de reabrir. Emma Swain, CEO da St. Supéry, disse que vão esperar até 12 de junho para abrir, que foi a data recomendada oferecida pelo governador Newsom. “Nós pensamos muito em nossos planos de reabertura, então decidimos não nos apressar e ser cauteloso”, disse ela, observando que a vinícola só abrirá de sexta a domingo nas primeiras semanas.
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Swain disse que o amplo espaço ao ar livre da vinícola deve permitir que a vinícola receba uma quantidade significativa de visitantes por dia, com bastante espaço para se sentir confortável e, eventualmente, planejam ser abertos todos os dias. “Tivemos clientes ligando durante todo o fim de semana para fazer reservas, mas queríamos ter certeza de que todos os sistemas estavam prontos para uma visita segura e excelente”, disse ela.
Suzanne Groth, presidente e CEO da Groth, disse que eles também esperariam até 12 de junho para abrir. Ela disse que ficou surpresa com o que eles conseguiram realizar sem receber visitantes, mas quer voltar a permitir os visitantes, embora com muito cuidado. Ela acrescenta que eles têm se concentrado intensamente em seus negócios de atacado, que respondem por quase 90% das vendas. “Adoramos receber pessoas, mas estávamos muito mais preocupados com os restaurantes, precisávamos deles saudáveis, abertos e funcionando para receber convidados na vinícola.”
Foi um fim de semana positivo para as vinícolas da Califórnia em outras regiões também. Em Sonoma, o oficial de saúde do condado, Dr. Sundari Mase, anunciou que as refeições internas e as degustações de vinho poderiam ser retomadas, contanto que os protocolos de distanciamento fossem implementados. Reber observou que as propriedades não-Napa de Duckhorn, incluindo Kosta Browne em Sonoma e Calera em Hollister, devem ser abertas a partir deste fim de semana próximo. O Goldeneye em Mendocino deve abrir em breve.
Os casos de coronavírus do condado de Napa estão entre os mais baixos do estado, com apenas 141 até o momento e três mortes. A reabertura de suas vinícolas, restaurantes e hotéis será crucial para a indústria do turismo, que gerou US $ 2,23 bilhões em 2018. “É um momento encorajador para o país do vinho”, disse Reber, observando que após três meses de abrigo e estocagem de despensas, as sementes podem ter foi plantado para muitos mais bebedores de vinho novo. “A próxima extensão natural é visitar.”