Caro Dr. Vinny,
Gostaríamos de beber champanhe no Natal. Você poderia recomendar um estilo meio-doce branco, rosé ou similar, já que não gostamos das variedades brut?
—Jan, Reino Unido
Caro Jan,
Sem poder entrar na loja com você e ver quais seleções estão disponíveis, terei que lhe dar alguns conselhos gerais. A boa notícia é que a maioria dos vinhos espumantes tem rótulos que indicam quão doces são.
' Bruto 'refere-se ao mais seco do espumante, seco aqui significando o oposto de doce. Há também ' extra bruto 'e' natural bruto ', ou mesmo apenas' natural ', para se referir aos vinhos espumantes secos. Todos esses são termos que você deve evitar de acordo com suas preferências.
Confusamente, “ extra seco 'É realmente mais doce do que a categoria brut, e então, em ordem crescente de doçura, são ' s , '' semi seco ' e ' suave . ' Se você quiser se afastar dos vinhos tradicionais ao estilo de Champagne, você pode querer explorar as categorias de Prosecco, Dulce Cavas ou mesmo Moscato d'Astis. O pessoal da sua loja de vinhos local poderá indicar a você a direção certa.
—Dr. Vinny