Você provavelmente está se perguntando por que algumas pessoas são tão rígidas quanto a taças de vinho. Qual é o problema se você prefere seu vinho de uma xícara Solo? Se o vinho for barato e você só quiser por seus benefícios 'terapêuticos', uma xícara Solo está bem! No entanto, se você está tentando entender o vinho e quer ser capaz de provar todos os sabores diferenciados, então você pode querer um copo adequado.
A importância de uma taça de vinho
Ilustração de Louise Gellert da Dinamarca.
Como funciona uma taça de vinho
Liberando aromas. Apreciar vinho tem tudo a ver com aromas. É a mesma alegria que cheirar bacon fritando ou cheirar uma xícara quente de chá Chai. Com o vinho, os aromas são liberados conforme o álcool se volatiliza da superfície do vinho. Ter uma área de superfície aumentada é um benefício para otimizar a liberação de aromas enquanto bebe. Tem havido estudos para mostrar que vinho rodopiante aumenta a área de superfície.
vinho branco com maior teor alcoólico
Coletando aromas. É uma surpresa que não haja mais xícaras de café e chá com 'coletores de aroma', porque elas se beneficiariam do mesmo efeito que uma taça de vinho oferece ao vinho. Dependendo do estilo do vinho, você pode querer um coletor de aromas grande ou um menor. Não há regras definidas para essa lógica, no entanto, vimos que os vinhos brancos normalmente têm coletores de aroma menores e tigelas para manter sua temperatura, enquanto os vinhos tintos normalmente têm tigelas maiores para mostrar seus aromas.
Labios finos. Existem opiniões divergentes sobre a borda de um copo, no entanto, o consenso geral é que quanto mais fino a borda do vidro, menos 'atrapalha' a experiência de beber. Vimos isso em todos os tipos de copos, de água a uísque.
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Compre agoraVocê deve ser capaz de jogar (talvez girar pode fazer isso) o vinho no copo para desbloquear todos os aromas. Uma taça de vinho é normalmente mais estreita na parte superior por dois motivos:
qual vinho tinto tem mais antioxidantes
- para que o vinho não acabe no chão ao girar
- ajuda a coletar os aromas desbloqueados e torna mais fácil para nós cheirá-los
Louise Gellert vinpaasu.dk
Tentando escolher o copo de vinho certo?
Precisa de mais informações sobre como escolher taças de vinho? Não importa o que alguém diga a você, existem alguns fatores que você pode considerar (por exemplo, o quão desarrumado você é) para ajudar a decidir quais óculos comprar.
quantos copos de vinho em 750 ml
Guia para tipos de taças de vinho
Não acha que uma taça de vinho importa?
Se você não acha que o vidro importa, sugiro que experimente uma degustação de vidro. Sirva uma taça de vinho em uma taça de água e outra em uma taça de vinho. Garanto a você - haverá uma diferença. O perfume muda radicalmente e a experiência de beber uma taça de vinho será completamente diferente e nova.
Louise Gellert