Caro Dr. Vinny,
Qual é a diferença entre um vinho clarete e vinho de Bordeaux?
Manny M., Humble, Texas
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Caro Manny,
Oh garoto! Dois dos meus termos mais frequentes em uma pergunta! Bem jogado.
Claret é um nome bastante antiquado que os amantes do vinho britânicos deram aos vinhos tintos de Bordéus, França, datando de 1700 . Centenas de anos depois, o termo se tornou uma forma mais genérica de se referir a 'Bordeaux tintos' ou apenas 'vinhos tintos' ou mesmo 'a cor de coisas que lembram vinho tinto'. Não tenho certeza de por que o termo permaneceu por aí ou de repente está aparecendo novamente - o popularidade de Downton Abbey , possivelmente ?
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Se você não tem certeza do que quero dizer com 'Bordeaux', Já repassei o termo antes , mas legalmente, refere-se apenas aos vinhos da região francesa de Bordeaux (os mais famosos blends tintos feitos de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec e Petit Verdot). Algumas pessoas também usam a palavra como uma abreviatura casual para vinhos feitos nesse estilo - mais ou menos - de todo o mundo, muitas vezes chamados de “estilo Bordeaux”, embora esta não seja uma designação oficial.
Como um aparte, um dos outros mais questionados sobre os termos é adjacente a esta conversa, e é “Meritage” (rima com “herança”, sem brincadeira) , um nome de marca registrada para vinhos combinados a partir de variedades de uvas de Bordeaux.
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—Dr. Vinny