Eleve os coquetéis de vinho a um novo nível com 3 coquetéis de vinho à base de ervas testados e amados. Também há dicas de como desenvolver seus próprios coquetéis.
vinho tinto que vai com salmão
Oh meu! Limonada de Moscato de Morango e Manjericão (ver receita abaixo)
Todos nós pedimos um mojito em algum momento de nossa vida. É o momento em que você precisa de algo refrescante e úmido. Um mojito diz “É hora de relaxar”. Vinho diz “Eu sou um esnobe,” mas não precisa. Uma ótima maneira de relaxar com um pouco de vinho é fazer seus próprios coquetéis de vinho. Coquetéis de vinho são inerentemente mais relaxados porque você pode tomá-los com um canudo. Até mesmo um canudo flexível.
Coquetéis de vinho à base de ervas
- Gewürztraminer Agave Ginger Ale
- Pepino Mint Fume Blanc Fizz
- Limonada de Morango e Manjericão Moscato
- Como desenvolver seus próprios coquetéis de vinho
Um mojito diz “É hora de relaxar”.
Wine diz 'Eu sou um esnobe', mas não precisa.
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Veja o gráfico
Gewürztraminer Agave Ginger Ale
Sua boca vai explodir de sabor quando você usar gengibre fresco. Coquetéis de vinho perfeitos equilibram doce, tempero, azedo e salgado. Gengibre é especiaria, então equilibramos gengibre com doce (agave) e azedo (vinho). Cava adiciona spritz sem reduzir o teor de álcool. Adicionamos tabasco (salgado) e pensamos que podíamos ter estragado nossa bebida, mas estava melhor. Esta bebida obteve 3 outta 3 (ou seja, três pessoas beberam e adoraram)
Receita
- 3 oz Gewürztraminer (gastamos US $ 7 no Chateau St. Michelle)
- 3 onças de Cava (gastamos US $ 7 no Cristalino Brut)
- colher de chá de gengibre confuso
- 3/4 oz xarope de agave
- Opcional: 1-2 travessões de tabasco
Coquetéis de vinho: como fazer
Coloque o gengibre fatiado e o agave em um copo de coquetel e mexa com uma colher de pau até que os pedaços de gengibre estejam perfumados. Adicione Gewürztraminer. Mexer. Coe em um copo de coquetel com borda de açúcar e gelo. Cubra com espumante.
fatia sobre esta quantidade de gengibre por bebida
3/4 onça de xarope de agave azul
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misture gengibre e xarope de agave em uma coqueteleira de vidro
adicione 3 onças de gewurztraminer ao copo de coquetel
Coe a mistura de vinho de gengibre para um copo de servir
Coquetel de vinho de gengibre com espumante
Opcional: adicione 1-2 travessões de tabasco
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Pepino Mint Fume Blanc Fizz
Não gosta de superdoce? Nem nós. Coquetéis de vinho com pepino são refrescantes e saborosos. Hortelã e limão adicionam azedo para equilibrar a bebida. Esta bebida não é para todos porque não é doce. No entanto, se você está lendo isto e sua boca já está salivando porque você está cansado de bebidas excessivamente doces de verão, continue lendo!
Esta bebida tem 2 outta 3 (ou seja, três pessoas beberam e duas adoraram.)
Receita
- 3 oz Fume Blanc / Sauvignon Blanc (notamos que ‘fume’ blanc é muito mais barato do que sauvignon blanc. lol. US $ 6 na Barnard Griffin Fume Blanc)
- 3 onças de Cava (gastamos US $ 7 no Cristalino Brut)
- 1 onça pepino agua
- 1/2 onça limonada
- 2 colheres de chá açúcar
- pitada hortelã picada grosseiramente
Coquetéis de vinho: como fazer
Faça água de pepino ralando, batendo e coando um pepino. Adicione água de pepino, fumaça branca, suco de limão, açúcar e hortelã em uma coqueteleira. Agite com gelo. Coe em uma taça de servir e cubra com 3 onças de vinho espumante.
como fazer água de pepino: ralar pepino
como fazer água de pepino: misturando
como fazer pepino água: coar
palha dobrável aparece
vinho tinto e perturbação do sono
Limonada de Morango e Manjericão Moscato
Amante de limonada de morango? Guardamos o melhor coquetel de vinho para o final. Basil adiciona mais saboroso .
Esta bebida obteve 3 outta 3 (ou seja, três pessoas beberam e adoraram.)
Receita
- 6 oz Muscat (usamos moscato Wine Cube da Target. Não ria, funcionou totalmente.)
- 4 morangos
- 1 colher de chá açúcar
- 1 raminho manjericão
- 1 onça suco de limão
Coquetéis de vinho: como fazer
Misture todos os ingredientes, exceto o vinho, juntos. Coe para um copo alto com gelo. Despeje sobre o moscato. Adicione palha flexível.
misture os ingredientes. tensão. em seguida, adicione o vinho.
lembra desta mesa de pátio?
Como desenvolver seus próprios coquetéis de vinho
Para desenvolver os melhores coquetéis de vinho, você precisa pensar sobre perfis de sabor fundamentais . Para coquetéis de vinho, os perfis básicos de sabor são categorias. Deixe-me apresentar as 4 palavras S:
- Doce
- Azedo
- especiaria
- Salgado
Doce é simples. É o que adoça a bebida, como açúcar, agave, xarope de bordo, melaço, mel ou suco. Você pode desenvolver seu próprio xarope simples com vinho pegando uma parte de vinho com uma parte de açúcar, pulverizar uma erva com um liquidificador e coar.
Azedo é o que adiciona acidez a uma bebida. Limão, lima e frutas cítricas são os mais óbvios, mas o vinho e o vinagre também adicionam azedo (o vinagre é conhecido como arbusto no mundo dos coquetéis). Preste atenção especial ao doce e azedo. Uma bebida desequilibrada será muito azeda ou muito doce. Você pode preparar uma bebida excessivamente doce adicionando mais ácido.
especiaria é enganoso porque é um tempero literal, como pimenta caiena ou uma efervescência que parece apimentado . Tabasco adicionou ambos especiaria e saboroso para a Gewürztraminer Agave Ginger Ale acima. Os coquetéis de vinho precisam de especiarias, porque não contêm tanto álcool quanto os coquetéis regulares à base de licor. Uma vez que nossas línguas não são altamente desenvolvidas, maior teor de álcool sente como especiarias.
Salgado torna os coquetéis de vinho interessantes. O salgado também pode ajudar a mascarar os sabores amargos e azedos associados às bebidas fermentadas, como cerveja ou vinho. O saboroso é encontrado em ervas, especiarias e vegetais. Ao criar seus próprios coquetéis de vinho, mantenha as 4 palavras-S à mão.
Ao caracterizar seus ingredientes em categorias, é mais fácil descobrir o que está faltando em seu coquetel de vinho.
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Fontes de inspiração
Basil Lime Fizz de Jerry Traunfeld em Restaurante Poppy
‘Raising The Bar’, de Jamie Boudreau, em Rede de tela pequena