O Chile é conhecido por produzir vinhos de valor excepcional, mas isso não quer dizer que os vinhos chilenos não incluem garrafas excelentes e dignas de orgulho.
Descubra mais sobre as 7 variedades de vinho mais importantes do Chile, como são saborosas e quais regiões específicas você deve procurar se quiser encontrar grande qualidade. Depois de saber quais pistas procurar no rótulo, você encontrará excelentes vinhos de forma consistente.
Os melhores vinhos do Chile
- Cabernet Sauvignon
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Bordeaux Blends
- Carménère
- Syrah
- Pinot Noir
- Outros dignos de nota
mapa das regiões vinícolas da califórnia
Como uma região vinícola do novo mundo, com 2.700 milhas de costa ao longo do frígido Oceano Pacífico, o Chile produz vinhos que são tanto frutíferos quanto herbáceos. Pode-se até comparar o estilo a algo semelhante ao vinho francês!
Não é de se admirar que os produtores de vinho franceses de Bordeaux tenham investido pesadamente na região, tornando-a sua casa longe de casa.
As melhores ferramentas para vinhos
Do iniciante ao profissional, as ferramentas certas para o vinho proporcionam a melhor experiência de bebida.
Compre agoraCabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon é a variedade de uva mais plantada no Chile. O Cabernet Sauvignon chileno normalmente produz um estilo mais claro e menos tânico de Cabernet Sauvignon, com sabores suculentos de cereja preta, ameixa, pimentão defumado e (em alguns exemplos mais refinados) menta e grafite.
Regiões de grande valor: A maioria dos vinhos de melhor valor são rotulados como vinhos do Vale Central (Valle Central). Este vasto vale abrange várias sub-regiões, incluindo Maipo, Colchagua e o Vale do Maule. Encontre um táxi chileno de alto valor, buscando safras de alta qualidade, muitas das quais custam menos de US $ 20.
Regiões de Vinhos Finos: Os especialistas elogiam o Vale do Maipo por seus estilos mais ousados de Cabernet, enfeitados com notas mais escuras de amora e cacau em pó. Para um Cabernet mais elegante, ao estilo de Bordeaux, Colchagua e o Vale do Rapel oferecem vinhos com frutas negras e mineralidade de lápis-chumbo.
Vintages para procurar: Todos os anos de 2009 e 2011-2014 produziram tintos de excelente qualidade, principalmente 2009, 2011 e 2013. Lembre-se de que 2015 foi um ano quente, então você pode achar que eles são um pouco mais tânicos.
Principais marcas de vinhos chilenos
Sete grandes produtores chilenos controlam mais de 55% do vinho chileno. Este pequeno punhado de marcas inclui Concha y Toro, San Pedro, Montes, Emiliana, Veramonte, Lapostolle e Santa Rita. Você pode encontrar muitos produtores independentes excelentes, defendidos por importadores como Conexões Vine , que se especializou na importação de várias marcas independentes.
Chardonnay
O Chardonnay chileno oferece os sabores de frutas tropicais que você encontra no Chardonnay californiano, mas a costa do Pacífico do Chile e a brisa fresca do oceano dão a seu vinho uma explosão extra de acidez. Espere notas minerais de limão, abacaxi, pêssego assado e merengue, juntamente com um final longo, cremoso e condimentado.
Regiões de grande valor: As regiões maiores de Maipo e Aconcágua oferecem Chardonnay de grande valor. Apenas US $ 11-13 devem comprar uma garrafa que é um bom exemplo de Chardonnay chileno.
Regiões de Vinhos Finos: Gaste $ 17 + e você terá exemplos mais excepcionais do que o Chardonnay chileno tem a oferecer. No Vale do Aconcágua, existem várias sub-denominações, incluindo Vale de Casablanca, Vale de San Antonio e Vale de Leyda. Além disso, ao norte, o vale de Limarí tem alguns exemplos notáveis, e no sul mais profundo, o vale de Malleco produz chardonnay elegante com notas magras de carambola e minerais.
Vintages para procurar: Os anos de 2014, 2013 e 2012 produziram Chardonnay excepcional. Embora os vinhos de 2015 possam ser um pouco flácidos, 2016 tem potencial para brancos de boa qualidade (mas não tintos).
As regiões vinícolas do Chile
Saber onde encontrar bons vinhos chilenos tem muito a ver com aprender as principais regiões do país. Dê uma olhada no mapa para se familiarizar com as regiões vinícolas do Chile.
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Sauvignon Blanc
O chileno é exatamente onde procurar um Sauvignon Blanc de excelente valor, picante e mineral. Mesmo os melhores vinhos Sauvignon Blanc do país costumam custar menos de US $ 25. Os vinhos exalam lima-limão, pêssego branco e toranja com um final longo, picante e pedregoso. Esses Sauvignon Blancs costumam ecoar um estilo mais maduro de Bordéus branco.
Regiões de grande valor: Muito do melhor Sauvignon Blanc chileno cresce ao lado do Chardonnay no Aconcágua, incluindo os vales de Casablanca, San Antonio e Leyda. Você também encontrará algumas coisas intrigantes do Vale de Colchagua e do extremo norte do Vale de Elqui, onde os vinhedos se alinham em pequenos vales íngremes protegidos do sol.
Vintages para procurar: Assim como Chardonnay, 2014, 2013 e 2012 produziram excelente qualidade e 2016 também tem grande potencial porque os vinhos brancos foram colhidos antes das chuvas do final do verão.
Bordéus mistura estilo chileno
As uvas de Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Petit Verdot, Malbec e às vezes Syrah são misturadas para criar a versão chilena do clássico Bordeaux Blend. Essas combinações produzem alguns dos melhores vinhos do Chile. Você frequentemente os verá rotulados com um nome inventado (como Auma, Alpha M, Don Maximiano, Aluvion, etc.). Devido à grande variedade de variedades de mistura em potencial, os sabores variam um pouco, mas o perfil geral de sabor oferece sabores ricos de ameixa e amora ou framboesa seca, com toques saborosos de azeitonas e pimenta, bem como um sabor mineral com toque Finalizar.
Regiões de grande valor: O Vale Central oferece valores excepcionais para a mistura de Bordeaux. Claro, você pode encontrar valores excelentes nos Vales Maipo e Rapel se ficar de olhos abertos.
Regiões de Vinhos Finos: Maipo tem se mostrado o lugar para procurar Cabernet Sauvignon, mas já existem alguns produtores excelentes vindos de Los Lingues em Alto Colchagua e Aconcágua oferecendo vinhos igualmente deslumbrantes.
bom vinho tinto doce para iniciantes
Vintages para procurar: Os anos de 2009 e 2011-2014 produziram tintos de excelente qualidade, principalmente 2009, 2011 e 2013. No entanto, 2015 foi um ano quente, então você pode achar que eles são um pouco mais tânicos.
Chile é livre de filoxera
Quase todos os vinhedos do Chile são plantados em porta-enxertos chilenos, um feito que muito poucas regiões podem atestar devido à infestação quase mundial de ácaro da videira denominado filoxera.
Carménère
Inicialmente, Carménère foi pensado para ser Merlot quando foi transplantado pela primeira vez para o Chile. Felizmente, esse pequeno erro é provavelmente o que salvou Carménère da extinção. Carménère tem um perfil semelhante a um estilo de Merlot suculento e encorpado, com frutos de ameixa e cereja preta e tanino suave. O que o torna diferente do Merlot é a alta prevalência de Carménère de um composto de aroma chamado Pirazina , que dá ao vinho sabores mais saborosos de pimenta-do-reino, pimentão e cacau em pó. Carménère é um vinho gastronômico fabuloso e uma das uvas mais preciosas do Chile.
Regiões de grande valor: O Vale Central do Chile cultiva a maioria do Carménère chileno, e muitos vinhos de alto valor têm Rapel, Cachapoal ou Vale de Colchagua no rótulo. Certifique-se de buscar grandes safras de qualidade excepcional na categoria de valor.
Regiões de Vinhos Finos: O melhores exemplos de Carménère foram encontrados em áreas minúsculas dentro da área maior do Vale do Rapel, incluindo Peumo em Cachapoal e Apalta em Colchagua. Mantenha os olhos abertos para essas sub-denominações.
Vintages para procurar: Os anos de 2009 e 2011-2014 produziram tintos de excelente qualidade, principalmente 2009, 2011 e 2013. No entanto, 2015 foi um ano quente, então você pode achar que eles são um pouco mais tânicos.
Syrah
Syrah é uma uva importante no Chile e está apenas começando a fazer barulho na comunidade do vinho. Estes vinhos têm um estilo distintamente mais elegante (clima frio) e consistentemente oferecem notas de especiarias e carne, juntamente com frutas vermelhas ou pretas ameixas. Os taninos podem ser mais ousados no Syrah chileno, uma das razões pelas quais este vinho se tornou tão intrigante nos últimos tempos, pois também tem potencial para envelhecer muito bem.
Regiões de interesse: Dentro do Vale Central, a região do Vale Rapel (que inclui os Vales Cachapoal e Colchagua) tem mostrado consistentemente alguns dos melhores exemplos de Syrah do Chile. Além disso, você verá que a Syrah também cresce ao lado do Chardonnay e produz vários exemplares exuberantes e rechonchudos dos vales de Casablanca e Leyda (no Aconcágua). Alguns dos melhores valores são encontrados nas regiões vinícolas extremas, incluindo Elqui, Limarí e o Vale do Choapa (em Coquimbo).
Vintages para procurar: Os anos de 2009 e 2011-2014 produziram tintos de excelente qualidade, especialmente 2009, 2011 e 2013. No entanto, 2015 foi um ano quente, então você pode achar que eles são um pouco mais herbáceos e tânicos.
Pinot Noir
Se você adora Pinot, provavelmente já conhece as variedades de grande valor vindas do Chile. O Pinot Noir chileno oferece sabores luxuosos de cereja preta, ameixa, pimenta da Jamaica sutil (às vezes beirando o caldo de carne) e aromas florais de bergamota, com um final cremoso e temperado. O Pinot Noir do Chile costuma ser redondo e macio, com baixo nível de tanino.
Regiões de interesse: Dizem que onde quer que o Chardonnay cresça, ele também dá um ótimo Pinot Noir, e o Chile não é exceção. As melhores regiões tendem a ser em direção ao litoral na região do Aconcágua, incluindo Casablanca, San Antonio e o Vale do Leyda. Ainda assim, existem alguns achados intrigantes do Vale do Limarí em Coquimbo, Bío-Bio e do Vale do Malleco na Região Sul que é mais delicado e floral para um fanático por Pinot, essas regiões promissoras valem a pena tentar.
Vintages: Os anos de 2009 e 2011-2014 produziram tintos de excelente qualidade, principalmente 2009, 2011 e 2013.
Última palavra: Vinhos emergentes do Chile
Além das variedades populares, existem 2 variedades emergentes do Chile que os amantes do vinho exploradores vão querer saber:
- País (Listado Prieto): Muitas das vinhas mais antigas do Vale Central do Chile são dedicadas à uva País (também conhecida como Listan Prieto), que é uma variedade de uva das ilhas espanholas que produz vinhos de frutas vermelhas maravilhosamente vigorosos e de cor muito clara. Dado o terroir herbáceo do Chile, esses vinhos costumam ter um toque de tempero carnudo junto com frutas doces.
- Carignan: No Vale Central do Chile, um grupo de vinicultores iniciou um projeto chamado VIGNO para proteger e defender as incríveis vinhas velhas de Carignan. Estas vinhas são principalmente de cultivo seco e produzem Carignan frutado com notas de framboesa e ameixa torrada com um toque de mineralidade semelhante ao grafite. Procure VIGNO no rótulo para encontrar um desses vinhos.
A seguir: O futuro do vinho no Chile
Este artigo pretende lançar alguma luz sobre a verdadeira fronteira do vinho chileno. Descubra o que está por vir e como encontrar ótimos vinhos da região.
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