Receita de Coquetel de Porto Branco
A noite está ao seu alcance. Foto tirada no Hotel Yeatman com vista para o Porto.
Descobrimos este cocktail em Portugal! O Porto Branco é uma excelente adição ao seu arsenal de cocktails.
- 1 parte do Porto Branco
- 1 parte de água tônica
- um toque de laranja ou uma fatia de laranja
Despeje o Porto Branco sobre o gelo, acrescente a tônica e o canudo. Adicione a laranja para enfeitar, beba e repita.
Modificações
- Menta amassada
- Substitua limão por laranja
- Aromatizar vinho para o inverno com cravo e canela
- Substitua refrigerante e bitters por tônica
É assim que eles fazem em Portugal
Perguntámos a alguns bartenders do Porto qual era a mistura adequada de vinho do Porto e tónica. A maioria dos bares e cafés despeja uma porção de Porto (90 ml ou 3 onças) em um copo de gelo e lhe dá uma pequena garrafa de tônica para servir a seu próprio critério.
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Em Portugal, o Vinho do Porto é servido em todo o lado, até nas discotecas. Eles não usam os ricos, mancha de dente Vinho do Porto tinto. Em vez disso, o coquetel dançante que dura a noite toda pede o vinho do Porto Branco. Produzido da mesma forma que o Porto, o Porto Branco é feito a partir de uvas de vinho branco na Região Demarcada do Douro de Portugal (já ouviu falar de Viosinho, Malvasia ou Rabigato? Estrela de ouro!) . Os Portos Brancos estão disponíveis tanto doces como secos e para o cocktail abaixo usamos um Porto Branco Seco.
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