Aprenda como encontrar ótimos vinhos da Alsácia por conta própria, entendendo o sistema de classificação de vinhos da região. Você aprenderá sobre os estilos dos vinhos da Alsácia, mas também entenderá como os solos variados afetam os melhores vinhos, incluindo Riesling, Gewürztraminer e Pinot Gris.
Vinho da Alsácia: um guia para enófilos
Para aqueles de vocês que perceberam que o vinho branco pode ser sério, então a Alsácia é uma região pela qual você gravitará. As uvas da Alsácia de Riesling, Gewürztraminer e Pinot Gris criam vinhos que estão entre os melhores e mais dignos de envelhecimento do mundo. Apesar da complexidade científica da região (a Alsácia tem vários tipos de solo), o sistema de classificação da região facilita a identificação da qualidade.
Classificações de vinho da Alsácia
Os vinhos da Alsácia usam uma garrafa de formato especial, ou Flûte d'Alsace, que é reconhecível por sua forma pontiaguda delgada.
Alsace AOP
Vinhos brancos aromáticos com qualidade surpreendente para o valor
quem fez o primeiro vinho
O vinho básico da Alsácia é proveniente da área circundante de 119 comunas (pequenas aldeias). Se um vinho for rotulado com uma variedade (por exemplo, “Riesling” ou “Pinot Blanc” etc.), isso significa que conterá 100% dessa variedade (a maioria dos vinhos varietais são rotulados com apenas 75-85% da variedade, então isso é raro! ) A Alsácia Classificação AOP é uma ótima maneira de se familiarizar com os vinhos da Alsácia.
Espere gastar: $ 12– $ 20 a garrafa
Vinhos populares: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris e Sylvaner
vinho tinto que não é seco
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- Pinot Gris está seco: Os produtores da Alsácia tendem a produzir Pinot Gris em um estilo ligeiramente mais doce, com notas de pêssego, tangerina, cera de abelha e amêndoa. Existem alguns produtores fazendo Pinot Gris seco e, por ser raro, provavelmente estará indicado no rótulo.
- As 4 uvas “nobres”: Ao longo dos séculos, os produtores da Alsácia identificaram uma seleção de variedades que produziam vinhos excepcionais na região e as chamaram de uvas “nobres”: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris e Muscat (Muscat Blanc ou Ottonel).
- Pinot d'Alsace: Pinot d'Alsace é uma mistura de Variedades de pinot (P. Noir, P. Gris, P. Blanc e às vezes Auxxerois) que se transforma em um vinho branco, suculento, seco e dourado.
- A mistura “Gentil” da Alsácia: Gentil é um termo usado em garrafas de Alsace AOP básico que são uma mistura de pelo menos 50% de variedades 'nobres' (Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris e Muscat) com o restante sendo as outras uvas brancas regionais de Chasselas, Pinot Blanc e / ou Sylvaner.
- Pinot Noir de clima frio: Existem subzonas (Saint-Hippolyte, Rodern e Ottrott) que apenas produzem vinhos tintos de Pinot Noir rotulados simplesmente como 'Rouge'. A propósito, os vinhos tintos da Alsácia geralmente oferecem sabores brilhantes e ácidos de frutas vermelhas, notas de ervas e um final picante.
- Alsace Rosé: Alsaciano ainda rosé é feito exclusivamente de Pinot Noir.
- Sylvaner, Chasselas, Pinot Blanc e Auxerrois: As variedades menos conhecidas (mas ainda amplamente plantadas) da Alsácia são usadas principalmente em misturas e tendem a produzir sabores menos intensos e menos ácidos (do que Riesling) com sabores de maçã, pêssego e pêra. Destas outras uvas da Alsácia, Sylvaner é indiscutivelmente a mais importante como um vinho monovarietal.
Crémant d'Alsace AOP
Excelente alternativa ao champanhe
Os vinhos espumantes da Alsácia são uma prova obrigatória para os fãs de vinho espumante. Os dois estilos, branco (brut) e rosé, são feitos com o mesmo técnica como champanhe mas com uvas diferentes.
Espere gastar: $ 17- $ 23 a garrafa
Vinhos
- Crémant d'Alsace Brut: Uma mistura ou vinho de uma única varietal usando Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Auxerrois e / ou Chardonnay. Os vinhos tendem a ter aromas ricos de maçã e limão doce com pequenas bolhas spritzy. Preste atenção às misturas e você ficará surpreso ao descobrir que os produtores de qualidade têm um domínio de Pinot Gris, Riesling e Chardonnay.
- Crémant d'Alsace Rosé: Este é o verdadeiro achado do espumante da Alsácia, pois é necessário ser 100% Pinot Noir. Os vinhos apresentam ricos aromas florais com especiarias de morango e canela.
Mapa dos vinhedos da Alsácia
Este mapa detalha 51 denominações Grand Cru da Alsácia. Obtenha o mapa na Wine Folly Shop
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Alsace Grand Cru AOP
Vinhos brancos sutis e esfumados com profundidade séria
Os vinhos mais sofisticados são produzidos em 51 locais diferentes em toda a Alsácia, com as variedades nobres de Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris e Muscat. O que torna esses locais mais especiais do que outros geralmente envolve a exposição ao sul do vinhedo para receber mais sol (é um região de clima frio , então o amadurecimento é complicado) e solos. Ao contrário de outras regiões vinícolas, a Alsácia tem extremamente tipos de solo variados na região e você notará alguns temas com os solos no que se refere a vinhos finos:
- Solos rochosos graníticos: geralmente ideal para vinhos Riesling aromáticos
- solos argilosos ricos em calcário (também conhecido como marga): melhor para Gewürztraminer ou Pinot Noir de textura rica
- Solos vulcânicos: que pode fazer vinhos Pinot Gris esfumados, Pinot Noir aromáticos e Riesling
- Solos de arenito: Conhecida por produzir vinhos brancos mais leves e magros
GORJETA: A denominação de Zotzenberg pode usar Sylvaner em vinhos rotulados Grand Cru.
Espere gastar: $ 30- $ 80 a garrafa
quantas calorias em uma garrafa de cabernet
Vinhos Grand Cru populares (por Vineyard): Clos Ste Hune (Trimbach), Clos de la Treille (F. Baur), Clos St Urbain (Zind-Humbrecht), Clos St Théobald (Schoffit), Clos St Imer (E. Burn), Clos Gaensbroennel (Willm), Clos Zisser (Dom. Klipfel), Clos du Zahnacker (La Cave de Ribeauvillé), Clos Schild (Lucien Albrecht), Clos St Landelin (R. Muré)
Short on Alsace Wines
qual é a diferença entre vinho tinto e branco
Os Vinhos da Alsácia a partir de GuildSomm sobre Vimeo .
Guildsomm criou uma grande cartilha de 10 minutos sobre a região. Você verá os vinhos, a região e seus solos variados.