Você tem que amar o conto clássico do oprimido que sai do controle de seus pais e faz seu nome em seus próprios termos.
Talvez seja por isso que o Malbec é tão popular. É uma uva que foi longe de suas raízes e ainda fez um grande respingo. É um vinho francês que na maioria das vezes fala com sotaque argentino.
O que é o desafio de degustação? O desafio é uma maneira de melhorar o seu paladar de vinhos a cada semana com 34 vinhos de 12 países - O Desafio de Degustação de Vinhos.
Estamos degustando um vinho que captura o melhor dos dois mundos - Terrazas de los Andes Malbec Reserva
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Desafio de degustação: Criança adotada da Argentina, Malbec
A história do Malbec começa na França, onde ainda é usado como uma uva de blend em Bordeaux. Muitas vezes chamado de Côt, alguns grandes exemplos de Malbec ainda vêm de Cahors, mas sua fraca resistência a pragas e ao mau tempo significava que dificilmente era uma das uvas mais populares da França.
Portanto, definitivamente não era comum fora de sua terra natal.
Tudo isso mudou na década de 1860, quando um botânico francês com saudades de casa uvas Malbec plantadas em Mendoza, Argentina.
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Compre agoraHoje, a Argentina produz mais de 43.000 hectares do Malbec, em oposição aos 15.000 da França. Então, quando se trata de Malbec, há um argumento a ser feito de que não é tanto de onde você veio, mas de onde você esteve.
O Malbec argentino é conhecido por ser fruta à frente, enquanto o francês Malbec oferece um caráter mais verde e saboroso, com maior acidez.
Em nome de encontrar algo que tocasse a cada acorde, encontramos uma garrafa de Malbec de Mendoza, Argentina: a região mais popular desta humilde uva.
Reserva do Malbec Terrazas de los Andes 2017
Olhar: Roxo médio, mais aquele aro magenta revelador que você vê com tanta frequência no Malbec.
Aromas: Muito complexo e perfumado. Notas de amora, ameixa, tabaco para cachimbo, mirtilo, fumo e até alguma mineralidade, que pode ter a ver com a região montanhosa onde foi cultivada. Há também um pouco de caráter umami no vinho: pense em molho balsâmico ou de soja.
No Paladar: Vaca sagrada. Esses são alguns taninos agressivos. No início, eles são bastante opressores, mesmo depois de um hora de decantação. Depois disso, você tem amora, e muitas notas verdes e vegetais. Couro novo, tabaco e acabamento em chocolate amargo.
vinho francês com ácido elágico
Harmonização de alimentos: Isso pode ser perfeito com aqueles sabores terrosos que você obtém de cordeiro ou até mesmo de pato. Um hambúrguer esmagado coberto de cebola e queijo também ficava bem em pé.
O que aprendemos sobre o Malbec argentino
Uau! Não é exatamente o que esperávamos! Quando você ouve sobre o sabor frutado de um Malbec argentino e fica surpreso com a amargura, é um pouco chocante.
Não me interpretem mal, as notas que esperávamos estavam lá: ameixa, amora e uma forte baforada de tabaco para cachimbo. Mas também havia muitas notas concorrentes que nos deixaram curiosos para saber em que nos metemos.
Uma olhada mais de perto na garrafa nos deu uma pista do porquê: as palavras “vinhedos de alta altitude”.
Acontece que essas uvas Malbec foram cultivadas a uma média de 1.070 metros acima do nível do mar. Esse é um clima muito legal, e isso muda um pouco as coisas.
As uvas Malbec tiveram que trabalhar muito mais para crescer e, quando o fizeram, trouxeram muito ácido e menos daquela fruta espumante que você obteria em uma região mais quente.
De certa forma, nos deparamos com um Malbec que tem o melhor dos dois mundos: as notas de frutas frescas da Argentina com as notas mais ácidas e saborosas da França.
Últimas Impressões
Este é um ótimo vinho para conhecer a pátria de uma uva. Onde cresceu pode dizer muito sobre o que você está obtendo.
Como nossas experiências com Pinot Noir e Sauvignon Blanc, a geografia de uma uva pode ser muito importante para um fã de vinho. Apenas dizer que você está bebendo um Malbec está longe de ser o quadro completo.
por quanto tempo o vinho vai durar
Mas esta garrafa em particular mostra-nos que mesmo conhecer o país de origem e a própria região pode não ser suficiente! É uma surpresa agradável e mostra que o filho adotivo da Argentina ainda tem alguns truques na manga.
Não consegue encontrar um vinho? Você não precisa experimentar exatamente o mesmo vinho, então se você está procurando alternativas para continuar seu desafio, você pode pesquisar opções em Wine Access.