Expanda seu paladar com a resposta da Espanha para Champagne: Cava. O desafio de degustação desta semana explora um delicioso espumante que oferece um valor surpreendente.
O que é o desafio de degustação? O desafio é uma forma de melhorar o seu paladar a cada semana com 34 vinhos de 12 países - O Desafio da Prova de Vinhos.
Esta semana provamos um Cava Reserva da Bodegas Pinord.
Desafio de degustação: uma cava espanhola amiga da carteira
Custando 11 dólares a garrafa, esse diamante é o tipo de coisa que se tem em casa o tempo todo.
Para os amantes de champanhe que procuram vinhos espumantes secos de alta qualidade, Cava espanhol é uma alternativa incrível. Além do mais, é possível encontrar Cava de ótima qualidade por um ótimo preço.
Então, para este Desafio de degustação de vinhos, escolhemos um Cava Reserva que esperamos ter um desempenho superior ao preço.
Usando o jornal do vinho ajuda a manter as notas de degustação consistentes.
calorias em uma onça de vinho tinto
Dibon Brut Reserva Cava
Olhar: Palha Média
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Compre agoraAromas: Maçã amarela cozida, limão, amêndoa e um toque de yuzu.
No Paladar: Corpo leve com alta acidez, fresco e limpo do início ao fim. Sabor mais magro, com notas de raspas de limão, amêndoas torradas e maçã recém-cortada.
Harmonização de alimentos: Este é exatamente o tipo de vinho que adoraríamos experimentar com comida cubana (pense nisso cortando o peso da banana ou do arroz com feijão), paella ou apenas frutos do mar em geral.
O que aprendemos sobre o Cava
Cava usa o mesmo método de vinificação como champanhe. A grande diferença é o uso de uvas nativas da Espanha, que incluem Macabeo, Xarello e Parellada.
Também semelhante ao champanhe, Cava tem um sistema de qualificação único. E, se você está em busca de qualidade, essas qualificações estão claramente marcadas em cada garrafa.
- 1. Cava: Cava Básico
- 2. Reserve Cava: Mais envelhecimento dá mais notas de pão.
- 3. Cava Gran Reserva: A adição de uma única opção vintage junto com o envelhecimento prolongado para produzir notas tostadas saborosas.
- 4. Área qualificada de Cava: Uma rara classificação de primeira linha.
Então, quando escolhemos este vinho, tentamos encontrar algo que tivesse um pouco mais de idade na garrafa. E, com certeza, esta Reserva em particular é envelhecido nas borras por 2 anos!
Últimas Impressões
Cava tem um gosto refrescante e é fácil de beber, mas ainda tem complexidade suficiente para refletir. A 11 dólares a garrafa, é o tipo de coisa que se tem em casa o tempo todo.
Com certeza, após essa degustação, enchemos a adega de vinhos ...
Problemas para encontrar um vinho? Você não precisa provar exatamente o mesmo vinho que este artigo, você pode encontrar sua própria surpresa deliciosa! Verifique as alternativas pesquisando em Acesso ao Vinho .
o que são alguns vinhos brancos secos
Que Cava espanhol você experimentou para o seu desafio de degustação? Deixe suas anotações abaixo ou poste nas redes sociais com # 34Wines34Weeks para ter a chance de ser destaque.
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